维纳斯黄金苹果由日本知名农业教授横田清氏用
维纳斯黄金果实长圆形，平均单果重247g，平均果形指数为0.94%，平均可溶性固形物含量15.06%。果肉黄色，无酸味，甜味浓，有特殊芳香气味。果实硬度7.6kg/cm²，果肉硬，果汁多、品质好，自然贮藏3个月以上。
山东烟富农业作为烟台地区最早引进和推广维纳斯黄金的苗木公司，在栽培中发现该品种成花容易，具有腋花芽结果习性，其成枝力、萌芽力及强。同时容易成花座果率高特性，枝条甩放，当年形成花芽，花枝率达到65.4%。修剪中需要控制枝量花量，调控营养分配，防止花期消耗营养过重，影响苹果幼果细胞分裂和果个大小。
金冠苹果容易上强下弱、前强后弱，维纳斯黄金继承了金帅的母本特性，结果部位也容易上移或者外移，一旦后部或者下部空虚光秃，不容易更新复壮，因此在修剪中需要把握抑前促后，抑上促下，抑强扶弱的修建理念。
大雪节气过后，北方地区已进入寒冬，1月份是一年中最冷的时间，预计平均低温在-15℃，这个温度对维纳斯黄金果树剪锯口容易形成冻害，诱发腐烂病、干腐病。最佳修剪时间在2月底到3月初，同时修剪注意保护剪锯口，第一时间进行伤口愈合剂涂抹，防止冻害、伤流以及真菌侵染。
乔化树修剪
维纳斯黄金乔化树稀植采用小冠疏层形或者改良纺锤形。在修剪调控中多利用两侧背后枝下垂枝条结果，管理中注意控制背上枝优势，以及主枝顶端优势，促进主枝中后部结果部位优势。
技术要点：冬季修剪中注意清理梢头，防止前边打伞、后部光杆现象。主枝开角80°，对于结果主枝合理利用轻短截、重短截、甩放、回缩进行枝组管理，抑前促后。
矮化树修剪
维纳斯黄金矮化树枝条甩放成花容易，受顶端优势影响，中后部容易出现光秃带，在矮化树体管理中需要加强拉枝、刻芽工作。特别是花期，矮化树体花量大，营养消耗大，需要控制花量、枝量，防止树体衰弱，影响苹果的长势，花后幼果期营养多少是决定苹果果个大小的基础。
技术要点：扶植中干、主枝优势，合理调控结果枝的数量，主枝上下的平衡。严格按照“五去五留”原则（去粗留细、去长留短、去低留高、去大留小、去密留稀）进行冬季修剪，保证树体通风透光、上下均衡、花量适中，在强壮的中干优势下，实现优质丰产。
